Boutique FROMAGES PHILIPPE OLIVIER

FROMAGES PHILIPPE OLIVIER
RUE GUTENBERG - 62100 CALAIS
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mer 04 déc. : 10h-13h30 14h30-19h
jeu 05 déc. : 10h-13h30 14h30-19h
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dim 08 déc. : Fermé
lun 09 déc. : 14h-19h
mar 10 déc. : 10h-13h30 14h30-19h
03 21 31 94 74
Issu d'une famille de collecteurs, affineurs et marchands de fromages depuis 1907, Philippe & Romain Olivier n’ont cessé de cultiver et de perfectionner les techniques et les secrets de cet art qu'est l'affinage !

Ce sont des dénicheurs impénitents de fromages oubliés auxquels ils redonnent vie. Avec eux, ce sont aussi des paysans qui continuent à valoriser le patrimoine fromager français, le plus important au monde.

Bref, c'est tout une culture de la cause fromagère, de la défense du fromage au lait cru, de la qualité plutôt que de la quantité.

Ecologistes sans le savoir et avant l'heure, Philippe & Romain Olivier ont toujours privilégié les petits producteurs situés dans un environnement naturel encore intact...

Le Fromage est leur passion... et ce qu'ils aiment, c'est : "Proposer du Bon, tout Simplement et tout Naturellement !"