Le Cheshire, au Royaume-Uni, est le berceau du Cheddar. Cette pâte pressée non cuite donne un fromage qui est probablement le plus copié et le plus vendu en Europe. Toutefois, une appellation West Country Farmhouse Cheddar existe et pour conserver celle-ci, le fromage cheddar doit être fait de façon traditionnelle avec des ingrédients locaux de quatre comtés situés dans le sud-ouest de l’Angleterre.
Se déguste aussi avec un Sancerre blanc. C’est un accord parfait avec le porto, blanc ou rouge. Bien également avec un porto rosé si vous arrivez à vous en procurer.
Pour la réalisation de votre Wesh traditionnel, nous vous recommandons 250g par convive !
Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 200 G
Fromage au lait pasteurisé de vache 34,4% de matière grasse sur produit fini
Ingrédients : Présure, ferments lactiques, sel
