Description
Ce fromage de l'arrière-pays boulonnais est à apprécier très frais sur du pain de campagne.
Créé il y a une trentaine d'années par un ancien maître d'école du monde rural qui s'était reconverti dans l'agriculture (que l'on dit aujourd'hui raisonnée), sa production a été reprise par Thierry et son épouse, toujours dans le canton d'Hucqueliers.
Fromage au lait cru de chèvre Environ 130g pour une pièce entière 19% de matière grasse sur produit fini
Ingrédients : Lait, ferments lactiques, sel, présure
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