Bouchon du Brasseur

La pièce
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Terre de ducasse et de partage, fromages et bières se marient par tradition dans les Hauts-de-France. Ce petit format de Thiérache est fabriqué au lait cru, et trouve ses saveurs subtiles grâce aux soins d'affinage : c'est manuellement que sa croûte est relavée chaque semaine à la bière artisanale Anosteke IPA.

Fromage au lait cru de vache - Environ 160g pour une pièce entière 23% de matière grasse sur produit fini

Ingrédients : Lait, sel, présure, ferments du rouge, bière (gluten)