Description
Ce petit fromage de chèvre du Valenciennois est certainement l'un des meilleurs de sa catégorie pour une fabrication au Nord de la vallée de la Loire. Mi-cendré / Mi-blanc, il allie fraicheur et longueur en bouche.
Merci à Jean-Philippe d'avoir rejoint son Nord Pas de Calais natal pour fabriquer ce très bon fromage !
Afin de vous servir au mieux, veuillez préciser en commentaire le stade d'affinage souhaité: 1/2 affiné, 3/4 affiné ou parfaitement à point, prêt pour la dégustation !
Fromage au lait cru de chèvre Environ 200g pour une pièce entière 21% de matière grasse sur produit fini
Ingrédients : Lait, ferments, présure, sel
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