Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min

Étape 1 :

Lavez et épluchez les légumes, puis coupez-les en dés.

Étape 2 :

Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 30 minutes. Tournez-les de temps en temps.

Étape 3 :

Passez les légumes au mixeur, ajoutez le beurre et le poivre.

Étape 4 :

Remettez la soupe aux 5 légumes sur feu doux pendant 5 minutes.

Personnalisez avec votre garniture préférée : crème fraîche, feuilles de basilic, sarrasin, pignons, graines de citrouille.

Bon appétit !