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Pâtes Fraîches MAISON cuisson 3 minutes

100g
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Pâtes fraîches MAISON à la semoule de blé 7 œufs frais au kilo RECETTE SPAGHETTIS BOLOGNAISE ngrédients / pour 4 personnes 600 g de viande de boeuf hachée 1 boîte de tomates pelées de 800 g environ 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'origan quelques feuilles de basilic 2 à 3 morceaux de sucre piment de Cayenne sel, poivre du moulin 400 g de spaghettis . dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y les oignons détaillés. Faites-les cuire à feu doux le temps qu'ils deviennent translucides. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle.

Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts. Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.

Faites cuire la viande dans une poêle après l'avoir assaisonnée. Pensez à bien retirer le jus de la viande.

Pour finir melangez la viande à la sauce et mélangez le tout aux pâtes fraiches cuites al dente. (3 mn)