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Tradition Chine orientale
A la fois simple et présent, ce thé Chunmee se situerait entre le corsé d’un Gunpowder et le côté très végétal d’un Sencha. Il tient son nom de la forme particulière de ses feuilles, qui évoquent de fins sourcils (Chunmee en Chinois). Ce thé équilibré révèlera des notes très fines en infusion brève. Il pourra également très bien convenir pour la préparation d’un thé à la menthe, rare pour un thé non roulé.
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