Livre Sublimeurs

Sublimeurs fédère un collectif de 150 chefs engagés et leurs artisans, qui font la gastronomie responsable des Hauts-de-France. Ce collectif est signataire d’une charte de valeurs communes. Authenticité, proximité et responsabilité.

Sublimeurs publie un abécédaire culinaire en 59 mots, de l’Amertume à la Zythologie. Révélateur de la pluralité des savoir-faire des Hauts-de-France, le livre promet de mettre en avant les talents gastronomiques de la région en allant à la rencontre de producteurs, d’artisans et de chefs engagés.

À travers ces pages, Sublimeurs déniche et valorise les acteurs de la gastronomie régionale, haute en couleurs, et des recettes riche en saveurs.

Retrouvez-nous dans cet ouvrage, nous représentons le mot "Sauvage", une belle présentation de la pêche à pied de moules de Pays sauvages et de pêche de coques.