Un café pur arabica reconnu pour sa rondeur et son corps gourmand. Il provient du Salvador, qui a conservé ses plants d’origine, des plants d’heirloom Bourbon. Alors que les pays voisins optent pour des variétés hybrides qui produisent de plus grosses récoltes mais de moindre qualité. Cette stratégie s’avère payante pour le Salvador qui produit, grâce à un sol riche en minéraux volcaniques, des cafés excellents qui se distinguent sur le marché mondial par leur régularité dans le haut de gamme.
Les notes aromatiques
Notes boisées aux arômes chocolaté et praliné.
Torréfié artisanalement dans nos ateliers en France, à Calais.
Le prix au Kg du Vieux Pacas est de 38,00€
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