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Le Fort d'Ambleteuse

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un fromage qui porte le nom de ce monument historique de la Côte d’Opale, ça ne pouvait qu'être présage de caractère ! Celui qui animait les rêves d’enfants des frères Bernard, situé entre Terre et Mer, comme l’herbage sur lequel se trouvent les vaches dont vient le bon lait nécessaire à sa fabrication… Il s'accordera à merveille en cuisine, dans un poulet à la crème et au cidre puisqu’il est… brossé au cidre de Brunembert ! Caractéristiques Fromage à pâte molle à croûte lavée au cidre de Brunembert Gencod 3770001691053 MG sur extrait sec 45% de MG MG sur produit fini 22,5% de MG Poids 400 gr mini Format Bombé Dimensions 120mm X 60mm de hauteur Affinage 4 semaines Typicité Ressemblance avec le Munster fermier Saison optimale Toute l’année Historique Créé en 1994, en souvenir de nos vacances d’été passées sur cette superbe plage du Pas de Calais T°C d’affinage 12°C A cuisiner En salade composée : (salade paysanne de la "Ferme du Vert", à se rouler dans l’herbe !) Ingrédients Lait pasteurisé de vache de notre village. Autres Ferments lactiques, présure, sel, lysozyme, colorant naturel de surface (rocou), cidre.